Porción: 2 Libras de habichuelas rojas
Ingredientes:
- 2 Libras de habichuelas rojas licuadas
- 1 Lata de leche de coco
- 2 Latas de leche evaporada
- Una batata
- Azúcar
- Una pizca de sal
- Canela y Clavos dulces
- 3 Cajas de pasas pequeñas
- Galleticas dulces
Preparación:
1) Primero ponga las habichuelas rojas a hervir, preferiblemente en un olla de presión
2) Pele la batata y córtela en cuadritos
3) Ponga a hervir la batata
4) Cuando las habichuelas estén hervidas licúelas
5) Cuele las habichuelas
6) Eche las habichuelas en una olla
7) Échele una lata de leche de coco
8) Échele dos latas de leche evaporada
9) Échele la batata hervida, que estén un poco blandas
10) Échele la canela y los clavos dulces
11) Échele un poco de azúcar, luego ya casi al final le puede echar más para que la ponga en el punto que le guste
12) No olvide, debe mantenerse moviendo las habichuelas constantemente para que no se le hagan grumos.
13) Échele una pizca de sal
14) Cuando las habichuelas estén hirviendo le puede echar un poco de vainilla
15) Échele 2 cajas de pasas pequeñas y reserve una para el final
16) Les quedarán sabrosas!
17) Listo, así de fácil
Buen provecho!