El Ministerio de Salud Pública informó que mantiene vigilancia permanente en establecimientos donde se preparan y venden alimentos, con advertencia de sanciones si se incumplen normas de higiene.
La seguridad alimentaria también se juega en cocinas, restaurantes, cafeterías, food courts y negocios de comida. El Ministerio de Salud Pública informó que mantiene un proceso permanente de vigilancia y control sanitario en establecimientos dedicados a preparar y vender alimentos, con el propósito de garantizar higiene, inocuidad y prevención de riesgos para la población.
La institución explicó que activó protocolos sanitarios tras la circulación de un video en redes sociales sobre posibles condiciones inadecuadas de higiene en un establecimiento de alimentos. Durante la inspección técnica, Salud Pública indicó que el local evaluado no presentó hallazgos críticos ni evidencia de plagas al momento de la visita, y que cumplía con parámetros sanitarios establecidos.
Lo que deben cuidar los negocios de comida
El ministerio recordó que los establecimientos que manipulan y comercializan alimentos tienen la responsabilidad de mantener limpieza, desinfección, almacenamiento seguro y control preventivo de plagas. También informó que continuará aplicando medidas, incluidas sanciones, cuando se detecten incumplimientos que pongan en riesgo la salud de la ciudadanía.
Comer fuera también implica observar limpieza, manipulación, refrigeración, higiene del personal y condiciones visibles del local. Para el turismo interno, la confianza gastronómica es clave: una buena experiencia de viaje muchas veces empieza o termina con un buen plato servido de forma segura.