El Ministerio de Turismo anunció “Saborea el Paraíso Sánchez”, un festival gastronómico que se celebrará el 8 y 9 de agosto en las Ruinas del Ferrocarril del antiguo puerto de Sánchez, con el camarón local como protagonista y una agenda que une comida, historia, pesca, música y turismo interno.
Un destino con sabor propio: Sánchez, en la provincia Samaná, quiere dejar de ser solo un punto de paso para convertirse en una parada turística con identidad propia. El Ministerio de Turismo anunció la celebración del festival gastronómico “Saborea el Paraíso Sánchez”, pautado para los días 8 y 9 de agosto, con el objetivo de consolidar a Samaná como referente del turismo culinario en República Dominicana. El evento tendrá como sede las Ruinas del Ferrocarril en el antiguo puerto de Sánchez, un espacio cargado de memoria histórica y conexión marítima.
El gran protagonista será el camarón de Sánchez, un producto emblemático del municipio. Según la información oficial, su sabor y frescura están ligados al ecosistema donde el río Yuna desemboca en la bahía de Samaná, una zona que ha marcado por generaciones la relación del pueblo con el mar, la pesca y la cocina local.
Más que comida: una experiencia turística
El festival busca dinamizar la economía local y poner en valor la tradición pesquera de Sánchez. Durante dos días, residentes y visitantes podrán disfrutar degustaciones, venta de platos elaborados por restaurantes, cocineros tradicionales y emprendedores de la zona, además de una ruta de sabores pensada para mostrar el potencial gastronómico del destino.
Este enfoque es importante para el turismo interno porque no todos los viajes en República Dominicana tienen que girar alrededor de playas famosas o grandes hoteles. También existen experiencias de pueblo, cocina, historia y comunidad que pueden motivar escapadas cortas, sobre todo cuando se organizan alrededor de productos locales con identidad clara.
El camarón como marca del municipio
Uno de los puntos fuertes del evento será el concurso para elegir el mejor plato a base de camarón de Sánchez. La iniciativa busca dar visibilidad al talento de cocineros de la comunidad, quienes presentarán recetas auténticas e innovadoras inspiradas en este ingrediente insignia.
Esa competencia puede ayudar a construir una marca gastronómica local. Si Sánchez logra posicionar su camarón como una experiencia culinaria reconocible, el municipio puede atraer visitantes más allá del festival: personas interesadas en comer fresco, conocer el puerto, recorrer Samaná desde otra entrada y apoyar negocios locales.
Cultura, historia y música en un mismo viaje
“Saborea el Paraíso Sánchez” no será únicamente un evento de comida. El Ministerio de Turismo informó que el público podrá disfrutar presentaciones artísticas, manifestaciones folclóricas, agrupaciones musicales en vivo y espacios de esparcimiento familiar. La actividad forma parte de la estrategia “Saborea el Paraíso”, que promueve la gastronomía como pilar para diversificar la oferta turística del país.
Para los lectores de AcércateRD, el plan puede funcionar como una escapada de fin de semana: salir temprano hacia Samaná, disfrutar el festival, probar platos de camarón, caminar por el entorno histórico del antiguo puerto y, si el tiempo lo permite, conectar con otros atractivos cercanos de la provincia.
Consejos para visitar
Si vas desde Santo Domingo o el Cibao, conviene salir con tiempo, revisar el clima, llevar ropa fresca, efectivo para consumo local y planificar parqueo o transporte. Como el evento se realiza en agosto, también es prudente revisar boletines meteorológicos antes de viajar, ya que República Dominicana se encuentra en temporada de lluvias y huracanes entre junio y noviembre; la guía oficial de turismo recuerda que el verano es la época más cálida y lluviosa del país.
Sánchez tiene una oportunidad valiosa: convertir su tradición pesquera en una experiencia turística organizada. Y para quienes hacen turismo interno, este festival es una invitación a descubrir Samaná desde el plato, la historia y la comunidad.