La gastronomía vuelve a convertirse en una de las grandes protagonistas del turismo en Punta Cana. Diez chefs nacionales e internacionales participan en Culinary Week 2026, una experiencia que durante siete noches permite descubrir sabores de diferentes partes del mundo sin salir de Bávaro.
Este jueves 22 de octubre, la cocina caribeña ocupa el centro de la celebración con cuatro chefs vinculados a reconocidos complejos hoteleros del país. La actividad forma parte de la undécima edición de un festival que reúne gastronomía, creatividad y experiencias culinarias hasta el domingo 25 de octubre.
Bávaro se convierte en un recorrido por las cocinas del mundo
Barceló Bávaro Grand Resort celebra del 18 al 25 de octubre de 2026 la undécima edición de Culinary Week, un encuentro gastronómico que reúne a diez chefs nacionales e internacionales en una programación de cenas temáticas. La iniciativa permite disfrutar de propuestas inspiradas en las cocinas italiana, española, mexicana, francesa, caribeña e internacional, además de experiencias especializadas en carnes y postres. El evento fue inaugurado con un encuentro que reunió a representantes del sector turístico, especialistas gastronómicos, invitados y ejecutivos de la cadena hotelera. Según los organizadores, su principal propósito es acercar diferentes tradiciones culinarias al público y fortalecer el posicionamiento de Bávaro como destino donde la gastronomía también forma parte de la experiencia turística.
Cuatro chefs ponen el sabor caribeño en el centro de la celebración
La jornada de este jueves 22 de octubre está dedicada especialmente a la cocina caribeña y será protagonizada por los chefs Hilario Martínez, Benjamín Rodríguez, Ondry Reyes y Wilson Perdono. Los cuatro profesionales representan a establecimientos vinculados con Barceló Bávaro Grand Resort, Occidental Caribe y Occidental Punta Cana. La cena está programada en el restaurante El Coral, dentro del complejo turístico. Aunque no se ha divulgado públicamente el menú detallado de esta experiencia, la temática representa una oportunidad para mostrar la diversidad de sabores, ingredientes y técnicas que caracterizan a la región. Para República Dominicana, este tipo de actividades también permite destacar el talento profesional que trabaja dentro de la industria hotelera nacional y que contribuye diariamente a la experiencia gastronómica de visitantes nacionales e internacionales.
Diez talentos y siete experiencias culinarias
La programación comenzó el lunes 19 de octubre con Luigi Puello, director de Alimentos y Bebidas de Casa de España, quien presentó una propuesta dedicada a las carnes en Santa Fe Steak House. El martes 20 fue el turno de Ramsés Núñez, chef privado y corporativo especializado en experiencias gastronómicas, con una cena inspirada en México. El miércoles 21, Liberato De Simone, de Dolce Italia, protagonizó la jornada italiana. Después de la noche caribeña de este jueves, el calendario continuará el viernes 23 con José Lombardero, del restaurante Espacio Sukaldeko, quien presentará una experiencia de gastronomía francesa en La Comedie. El sábado 24, Alejandro Abreu, asesor del restaurante El Mesón de la Cava, estará a cargo de una cena internacional en Chez Gourmet. Finalmente, el domingo 25, Cristóbal Marto, chef corporativo de La Cassina y Casa Luca, cerrará el programa con una propuesta dedicada a la cocina española.
Los postres también tienen su propio protagonismo
Una de las novedades anunciadas para Culinary Week 2026 es una experiencia de degustación de postres en el Coffee, Rum and Cigar Lounge Bar. La propuesta cuenta con la participación de empresas especializadas como Levapan, Puratos, Chocolate World y Elizabeth Roos Café. La programación también incorpora experiencias de cata de ron dominicano después de las cenas, dirigidas a los asistentes adultos. Estas actividades amplían el concepto tradicional de una cena temática, permitiendo que los participantes conozcan diferentes formas de combinar ingredientes, técnicas de preparación y productos vinculados con la identidad gastronómica. La inclusión de experiencias especializadas en repostería demuestra además la importancia que están adquiriendo los postres y las presentaciones creativas dentro de la oferta de alta cocina.
Cuando la gastronomía se convierte en turismo
Culinary Week 2026 está dirigida tanto a huéspedes del complejo como a personas del público local interesadas en disfrutar de experiencias gastronómicas. Los organizadores también anunciaron paquetes de alojamiento que permiten combinar vacaciones y actividades culinarias, así como propuestas específicas para clientes Premium Level. Esta combinación refleja una tendencia importante dentro de la industria turística: cada vez resulta más relevante ofrecer experiencias complementarias a las playas, piscinas y servicios tradicionales de los hoteles. Una cena temática puede convertirse en una razón adicional para visitar un destino, conocer técnicas culinarias diferentes y descubrir el trabajo de profesionales locales. Para los dominicanos que disfrutan del turismo interno, estas iniciativas representan otra manera de explorar Bávaro, especialmente cuando se combinan con excursiones y atractivos de la provincia La Altagracia. Antes de asistir, es recomendable confirmar las condiciones de acceso, disponibilidad, precios y reservaciones directamente con el establecimiento, ya que estos detalles pueden variar según el tipo de experiencia contratada.
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